Les fruits tropicaux de Maurice : guide de saison
Mangues, litchis, longanes... Quand et où déguster les trésors de l'île
Maurice produit une incroyable variété de fruits tropicaux. Mais chaque fruit a sa saison ! Ce guide vous dit quand déguster mangues, litchis, ananas et autres merveilles, et où les trouver au meilleur prix.
Été austral (novembre-mars) : l'abondance
C'est la haute saison des fruits ! Litchis (nov-jan), mangues (déc-fév), longanes (jan-fév), ramboutans (jan-fév), fruits de la passion (jan-mar), ananas Victoria (toute l'année mais meilleurs en été), papayes, goyaves, jacquiers.
Bon plan : Décembre-janvier est le paradis des amateurs de fruits. Les marchés débordent et les prix sont au plus bas.
Hiver austral (mai-octobre) : le creux
Moins de variété mais toujours savoureux : bananes (toute l'année), oranges et mandarines (juin-août), pamplemousses (avril-juin), pommes cannelle (mars-juin), corossols, avocats (mars-mai). Les prix sont plus élevés.
Bon plan : L'hiver est la saison des agrumes mauriciens. Les oranges de Rodrigues sont exceptionnelles.
Où acheter les fruits
Marchés : meilleurs prix, fraîcheur garantie. Port-Louis (tous les jours), Quatre Bornes (mer/sam), Flacq (jeu). Bord de route : stands de producteurs dans le sud et l'est, prix imbattables. Supermarchés : pratiques mais plus chers et moins frais.
Bon plan : Les vendeurs ambulants dans le sud vendent souvent les fruits de leur jardin. Qualité exceptionnelle et prix doux.
Comment choisir
Mangue : doit céder légèrement sous le doigt et sentir bon au niveau du pédoncule. Litchi : coque rose-rouge sans taches brunes. Ananas Victoria : petite taille, sent fort le sucre, feuilles se détachent facilement. Papaye : jaune-orangée, cède sous la pression.
Bon plan : Achetez des fruits pas tout à fait mûrs si vous ne les mangez pas le jour même. Ils mûrissent vite sous les tropiques.
Fruits méconnus à goûter
Longane : cousin du litchi, chair plus parfumée. Ramboutan : litchi 'poilu', très sucré. Carambole : fruit-étoile acidulé. Jamalac : pomme de lait rose, croquante et légère. Sapotille : texture de poire, goût de caramel. Corossol : chair crémeuse pour jus ou glaces.
Bon plan : Demandez aux vendeurs du marché de vous faire goûter - ils sont généralement ravis de faire découvrir leurs produits.
Rapporter des fruits en France
Les fruits frais sont interdits en cabine et en soute (contrôles douaniers). Seuls les fruits transformés sont autorisés : confitures, fruits séchés, pâtes de fruits. Le litchi en conserve ne vaut pas le frais...
Bon plan : Savourez les fruits sur place et rapportez plutôt de la vanille, des épices ou du rhum arrangé aux fruits.
Questions fréquentes
Quelle est la saison des litchis à Maurice ?
Les litchis sont disponibles de mi-novembre à fin janvier, avec un pic en décembre. C'est LE fruit des fêtes à Maurice. Hors saison, vous n'en trouverez pas (ou congelés).